01 簡介

金針菇，純低溫型菇類，是我國最早栽培的食用菌之一，目前的栽培生產已普及到全國各地，也成為食用菌栽培的品種之一。隨著金針菇消費熱潮的一再高漲，南北各地興起金針菇“工廠化生產”，這其中唯一不可或缺的就是低溫出菇房，其冷庫要求冷藏間，低溫穿堂，凍結間、預冷間等不同房間的溫度控制各有不同，各個單元即要獨立運行調節控溫又需協調聯網及監控管理。

02 管理難點分析

? 通風：冷庫是一個缺氧的環境，半個小時的通風，再經0.5～1小時，二氧化碳濃度又恢復常量，故風量不足是個普遍問題 。易形成菇帽尖、柄細長的菇體，就是缺氧的標志。菇體只要處在袋內就不怕通風，庫內空氣循環對改善菇體狀態是必需的。 通風與降濕增溫的矛盾可通過少通勤通或通風噴霧狀水來解決。

? 溫度：現蕾、抑制、伸長三個階段所需溫度為高、低、中。現蕾前的低溫誘導、現蕾期的相對高濕能加速原基發生；抑制 期的低溫輔以強風，能改善菇體品質，增加產量；伸長期的低溫亦有助于增加產量，延長存架期，此階段亦要改變不敢通風的 傳統管理

? 濕度：濕度的大小隨溫度變化，低溫高濕、升溫降濕能預防病害發生；高濕利于出菇密，低溫高濕利于增加菇重。

03 控制系統

針對以上自動化控制的難點，全自動冷庫控制系統采用億維200系列PLC、億維UH系列面板組成開放、模塊化、可擴展的高性價比冷庫全自動控制解決方案，確保制冷控制系統安全、可靠、高效、穩定、節能運行，改善工人勞動條件，提升電控配套設備制造檔次。控制系統如下：

? UN226CPU, 具有高速的運算及數據處理能力，更大的用戶存儲空間。簡單靈活且不限制點數的PID子函數，可方便用戶實現更多路數的PID控制。采用FLASH技術的超長時間掉電保持，無需電池支持，可將數據保存長達10年。通訊端口數量：2個RS-485接口（兩個均支持PPI通訊協議）。

? UH507系列觸摸屏，組態簡單方便，與UN200系列控制器通信更是只需要簡單設置就可實現。面板產品做工精美組態方便通信穩定，保證了系統的穩定運行。

? 億維UT500系列變頻器，通過EM235的模擬量輸入和輸出，隨時調節冷庫內溫度，使得溫度保持在設定溫度左右，恒定不波動且節省能源。

04 總結

該項目使用14套控制系統，分別控制14個車間的溫度，濕度，通風環境。采用億維UN200系列可編程控制器能夠實時采集整個冷庫中各設備的運行工況及各項工藝運行參數，完成制冷及相應循環水系統自動控制（制冷壓縮機自動開停； 氨泵回路；冷風機控制回路；冷卻塔回路；水泵回路等），而且能夠合理解決和協調運行中各工藝單元之間的優化配合，自控系統還有先進的自診斷功能和判別能力，使整個冷庫系統能夠正常、穩定、安全、高效、低耗運行，減少了操作和維護工作量，提高經濟效益，完美解決了上述管理難題。

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