研華2016智慧城市案例精選集(五):透視旺旺“智慧工廠”全景
作為全球領先的食品飲料加工集團,旺旺集團的工業 4.0藍圖覆蓋大批量的工業機器人應用與開發,能源可視化,以及20多條生產線的技術改造,實現數字化、透明化的產銷一體化。
旺旺的業務可追溯至中國臺灣宜蘭食品工業股份有限公司。旺旺于1992年正式投資大陸市場,是中國臺灣第一個在大陸注冊商標并且擁有最多注冊商標的公司,于1994年在湖南設立第一家工廠,旺旺秉持著“緣、自信、大團結”的經營理念,立志成為“綜合消費食品王國”,向著“中國第一,世界第一”的目標不斷前進。
在信息技術與制造技術深度整合,邁向數字化、智能化制造的進程中,生產型企業建立自己的智能化生產系統顯得尤為重要。它不僅可以提高經濟效益,大大節約成本,而且可以成為一個驅動器,為產業開拓又一個潛力無窮的發展機會。
旺旺集團是全球知名的食品生產企業,但也和食品行業中其它企業一樣面對著當前產業面臨的壓力。一方面,傳統的食品生產者多是勞動密集型企業,如今越來越多的用工難,用工荒和勞動力成本激增令企業壓力倍增。
另一方面,食品安全問題頻發 ,在社會上引發了對食品行業廣泛不信任的負面效應,食品加工企業必須以更嚴格的質量管控對應更好更可靠的產品品質,來證明自己的清白。為此,行業領先的旺旺下定決心進行生產升級,對自身20多條生產線進行面向工業4.0的技術改造,從而預期大幅提升旺旺食品的產品品質和生產效率。
食品加工機器人剛需大
在旺旺嘉興美旺總經理黃津亮的戰略規劃中,在旺旺生產線上推進工業 4.0計劃,首當其沖就是要解決工業機器人的應用推廣問題。因為這將有助于旺旺解決一系列的挑戰。
首先,工業機器人的大量應用將解決生產線大量人工需求與招工不足,實際用工成本激增之間的矛盾。就拿旺旺米餅類產品以前的生產線來說,它的制作需要浸米、制粉、蒸練、成型、包裝等環節,其中多個環節需要大量的操作工人。而隨著新一代的中國年輕產業勞動者數量明顯下降,勞動力成本上升,及年輕勞動者對產線工作內容接受度、選擇意愿的明顯減退,招工難造成開工不足,崗位人員流動快造成反復培訓。而這些問題都會因工業機器人的使用而隨之化解。
“在制造業中,工業機器人已成為不可或缺的重要裝備。和人力相比,機器人干活質量高,成本低,易于管理。”黃津亮說道。換句話說,機器人不會生病,不會罷工,同時,機器人可以 24小時工作,流程化工作,不會像人工一樣,摻雜著喜怒哀樂的情緒,從而規避了潛在的生產不確定性問題,降低廢品率和產品成本,讓產品質量更有保障。
在升級后的旺旺雪餅生產線上,操作工需求會大幅降低,產線上的機器人能提高材料利用率,單位產能可提升很多。同時,使用機器人降低了工人誤操作帶來的殘次零件風險等,平均故障間隔期可高達 6萬小時以上。作為食品加工行業的“壯勞力“,機器人不僅代替了生產工人,以前基本需要人工操作的包裝物品排列、裝配等工作也可以放心交給碼垛機器人完成。裝箱的產品經過封裝機、輸送線和緩沖區,交到碼垛機器人“手”中,裝滿整個碼盤的時間只需要以秒計算,完勝人工效率;而它的承重、載重量也是人工所不能及的。
其實對于旺旺而言,工業機器人的剛性需求非常大,但機器人在旺旺的生產線上也不算什么新事物。此前旺旺就采購了多臺國外頂級品牌的工業機器人。但在實施過程中,旺旺意識到,食品加工產線上需要的機器人種類多樣,缺口巨大,現實存在實施成本過高和應用細節效果不足的具體困難。因此,旺旺開始構想自主研發針對食品行業的專用機器人。當旺旺了解到研華寶元在機器人行業豐富的經驗時,旺旺與研華的機器人合作研發一拍即合。
當前,與研華合作開發的 4軸碼垛機器人樣機已經成功下線,旺旺的自主研發工業機器人計劃進展順利。黃津亮表示:隨著中國經濟增速放緩、以及制造業為服務業讓步的形勢,中國制造業面臨很多不確定性的挑戰,不過從長遠角度考慮,機器人必能給旺旺帶來品質、效率上的雙提升,并節省大筆的隱形開支。
能源可視化掌握能耗
在大幅提升生產效率和產品品質外,能源可視化是旺旺工業 4.0戰略的另一個重點升級方向。“如何節能低碳?首先要知道我們的能源消耗在哪里,是否合理的消耗,是否可以技術改造等?”黃津亮說。
利用現代科技對能源系統進行統一整體的智能化改造和節能改造,旺旺實行了 24小時智能化運行管理,實現資源統籌、集約管理、能源可視化和清潔化,達到零投資、零維護、零管理。同時,旺旺化繁為簡,支持各類表計、傳感器及設備運行數據,將復雜的原始數據自動轉換為可讀、可利用、有價值的能耗信息。
整個生產線的運行通過電力監控表監測之后傳給電腦,系統對數據進行用專門的分析,給能源使用者,管理者提供一個非常直觀的數據或者圖形,然后得以針對性的操作和改進 ,同時經由虛擬 I/O及群組功能,將能源數據依照企業組織需求做管理,診斷企業能源現況,找出關鍵或異常能耗所在。多方面鑒別并檢視重大能耗,比如對所有高能耗節點進行自動排名、對能源使用模式進行趨勢分析進而實現優化、觀看設備的運行趨勢等。
打造特色智慧工廠
據黃津亮介紹,除了打造適應自身需求的工業機器人,合理優化能耗,旺旺還會在工業 4.0的范疇內全方位地提升工廠生產的效率。
首先是智能互聯。在旺旺的智能生產線上,每個工序都要帶有相關的生產信息標簽。這些食品生產信息與生產線互聯“交流”,指揮生產線進行自主生產,并可實現信息的追溯。其次是生產操作簡單化、具象化。未來旺旺的工廠里的操作人員不需要面對復雜的程序界面,產線工人只需很簡單的監控操作即可完成生產任務。第三是生產的標準化、模塊化。未來旺旺的生產流程、產品等都將實現標準化、模塊化。針對勞動力不可避免地會出現流失的情況,利用工業4.0,可以降低勞動力緊缺造成的開工不足風險。
工業4.0是工業生產的一個大趨勢。旺旺未來所有的生產線,將按照云端服務器發來的市場訂單,透過機器與機器之間的互動,達到準確快速的自動化派單生產。這是黃津亮對于未來旺旺生產線的期望。
正如黃津亮所言,旺旺集團正在向著工業4.0的目標,給自身建立智能化工程提速,從而提升旺旺食品的生產效率和產品品質,實現自身工廠生產水平的全面升級。而作為全球領先的食品飲料加工集團,旺旺集團的工業4.0藍圖也必將給整個行業打造出新的先進制造范本。
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